Opérateur de production spécialisé charcuterie (H/F)
À propos du poste
Agri-Team Horbourg-Wihr recrute pour l'un de ses clients, un Opérateur de production spécialisé charcuterie (H/F) sur le secteur de Lièpvre.
L'opérateur de production spécialisé est chargé, sous les ordres et le contrôle de son supérieur hiérarchique de réaliser les tâches suivantes :
Fabriquer l'ensemble des produits de charcuterie ou de traiteur transformés dans l'atelier charcuterie
Effectuer les différentes opérations conduisant à la fabrication des charcuteries (hachage, utilisation du poussoir, des fumoirs, de tous matériels ou équipements nécessaires au procédé de fabrication.
Peser, préparer les viandes, les légumes, les farces, les ingrédients et diverses matières premières entrant dans la formulation des différentes recettes de charcuterie
Réaliser les autocontrôles qualité et quantité et garantir la traçabilité des matières premières sur tous les produits fabriqués
Effectuer les opérations de nettoyage et de désinfection des équipements et des locaux
Respecter la traçabilité de la production.
Horaires de journée du lundi au vendredi et le samedi en période de forte activité (5 dans l'année environ).
Le poste est à pourvoir en CDI, 39 heures/semaine.
Le salaire est à définir en fonction du profil, 13 mois + frais de déplacement + prime de présence.
Profil recherché
Profil recherché :
Sens de l’organisation
Rigueur
Polyvalence
Esprit d'équipe
Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire.
À propos de l’entreprise
AGRI TEAM HORBOURG WIHR
Réseau d'agences d'Emploi dédié aux Professionnels des métiers de la Terre et de la Bouche.
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